Todos nuestros platos de res, cerdo, pescados y aves incluyen 2 acompañamientos a elección: arroz, puré de papa, verduras salteadas, ensalada, papa a la francesa o papa en cascos.
Entradas
Sopa de verduras$14.000Sopa casera de verduras frescas, preparada al momento. Acompañada de croutons dorados.
Sopa azteca$25.000Crema aterciopelada de maíz y tomate, con cubos de pollo a la parrilla, aguacate fresco y crujientes totopos.
Patacones tentación$20.0006 patacones crujientes cargados de guacamole, tomate, cebolla morada y queso campesino.
Anillos de calamar tempura$30.000Anillos de calamar frescos en apanado ligero y crujiente, con salsa ranch.
Six de empanaditas$18.000Seis empanaditas de masa de maíz rellenas de carne molida de res, papa y hogao casero.
Criollitas bravas$15.000Papitas criollas doradas y crujientes, coronadas con chicharrón de cerdo en salsa de cerveza.
Ceviche de chicharrón$25.000Chicharrón de cerdo con cebolla morada, tomate, aguacate y un toque generoso de limón.
Ceviche peruano$32.000Pescado blanco marinado en leche de tigre con limón, cebolla morada, ají, cilantro y camote.
Arepitas Vassco$20.000Dos arepitas de maíz rellenas de carne desmechada de res y pollo, gratinadas con mozzarella y aguacate.
Ceviche caribeño$32.000Camarón fresco marinado en jugo de naranja, brandy y salsa de tomate, con galletas de soda.
Crepes
Crepe de pollo, espinaca y queso al curry$32.000Pollo salteado con espinaca, curry, vino blanco y especias, gratinado con mozzarella.
Crepe beef stroganoff$34.000Lomo de res en julianas salteado con champiñones, vino tinto, especias y mozzarella.
Crepe vegetariano$25.000Champiñones, vegetales salteados, maíz tierno y queso mozzarella.
Aves
Suprema de pollo al limón$35.000Suprema de pollo salteada y aromatizada con finas hierbas, limón, miel y perejil fresco.
Cerdo
Porkvid$40.000Medallón de lomo de cerdo salteado con reducción de vino tinto y uvas frescas.
Res
Rib eye$57.000Corte de 300 g dorado a la plancha y flambeado en vodka. Con papa francesa, ensalada y chimichurri.
Filet mignon$55.000Medallones de lomo fino a la plancha, forrados en tocineta crujiente y bañados en salsa de champiñones.
Churrasco$54.000Corte de 300 g a la parrilla, jugoso y lleno de sabor. Con tu guarnición favorita.
Pescados
Salmón en salsa tropical$60.000Filete de salmón de 300 g dorado, en salsa de maracuyá, lulo, jengibre y crema de leche.
Trucha al ajillo o en salsa con camarones$43.000Filete de trucha a la plancha con ajillo de mantequilla y ajo, o en salsa cremosa con camarones.
Pastas
Fettuccine bajo el mar$45.000200 g con camarón, calamar, mejillones, almejas y langostinos en salsa marina.
Fettuccine carbonara$35.000200 g en salsa cremosa con tocineta crujiente, parmesano y pimienta negra.
Fettuccine a la bolognesa$35.000200 g con carne molida de res en salsa bolognesa casera, gratinado con parmesano.
Lasaña mixta$35.000Capas de pasta con carne de res y pollo, salsa cremosa, gratinada con mozzarella y parmesano.
Arroz
Arroz chaufa$35.000Salteado al wok con pollo, vegetales, cebolla china, jengibre y salsa soya.
Arroz sabor caribeño$45.000Con camarón, calamar, langostinos, almejas y palmitos de cangrejo.
Arroz al wok vegetariano$30.000Salteado en aceite de oliva con champiñones, brotes, maíz dulce y salsa soya.
Tardes de picar
Costillas de la casa$40.000Costillas de cerdo en salsa BBQ de la casa, con papa en cascos y verdura salteada.
Alitas de la casa$35.0008 alitas en la salsa que prefieras — maracuyá, diabla, finas hierbas o BBQ — con apio y zanahoria.
Hamburguesa Vassco$37.000Blend de carnes de 190 g, queso cheddar derretido y papa artesanal.
Picada mixta · para 2$80.000Filete de res, pechuga de pollo, lomo de cerdo y chorizo, con papa francesa y yuquitas.
Picada mixta · para 4$130.000La picada Vassco para compartir en grupo.
Salchipapas$22.000Papa francesa con salchicha y queso.
Mazorcada$20.000Mazorca tierna con salchicha, queso costeño y papa fósforo.
Mazorcada con pollo$28.000Mazorca tierna con salchicha, queso costeño y trocitos de pollo salteados.
Especiales típicos
Ajiaco santafereño$32.000Sopa bogotana de tres papas con pechuga de pollo, mazorca y guascas, con crema de leche y aguacate.
Frijolada$35.000Frijoles caseros con carne molida, arroz, plátano maduro, chicharrón, chorizo y aguacate.
Mojarra$35.000Mojarra entera frita, dorada y crujiente, con arroz, patacón y ensalada fresca.
Postres
Brownie con helado$18.000Brownie de chocolate casero tibio con una bola de helado de vainilla.
Mini obleas$15.000Seis obleas rellenas a tu gusto: arequipe, nutella, crema de maracuyá, coco y maní.
Brevas con arequipe$12.000Brevas en almíbar con arequipe cremoso y queso campesino.
Arroz con leche$12.000Arroz cocido en leche con canela y azúcar.
Bebidas frías
Jugos naturales en agua$10.000
Jugos naturales en leche$12.000
Limonada natural$12.000
Limonada de coco$13.000
Limonada de cereza$15.000
Limonada de hierbabuena$15.000
Gaseosa$6.000
Agua con o sin gas$6.000
Batido Vassco$15.000
Cervezas
Cerveza nacional$8.000
Corona$16.000
Coronita$8.000
Stella Artois$16.000
Paulaner$25.000
Liefmans$20.000
Duvel$25.000
Czechvar$18.000
Estrella Galicia$25.000
Bebidas calientes
Americano$9.000
Expresso$16.000
Expresso doble$16.000
Latte$16.000
Capuchino$16.000
Chocolate$16.000
Aromática de frutas$16.000
Cócteles
Gin and tonic$38.000
Gin and tonic blue$40.000
Gin and tonic red$40.000
Mojito$28.000
Cuba libre$28.000
Margarita$35.000
Alexander$40.000
Esmeralda$35.000Néctar de maracuyá y curaçao azul, servido con hielo en vaso escarchado con tajín.